Les 2 receptes de menjar àrab mes típiques

Recepta 1: Hummus – Un Clàssic en les Receptes de Menjar Àrab

Explora l’autèntica essència del menjar àrab amb una recepta icònica: l’Hummus. En La mia, entenem la importància de preservar l’autenticitat en les nostres receptes de menjar àrab, i l’Hummus és un clar exemple de la rica tradició culinària de la regió.

Ingredients per a l’Hummus:

• 1 llauna de cigrons, esbandits i escorreguts.
• 1/4 tassa de tahini, essencial en les receptes de menjar àrab.
• 2 grans d’all, per a aquest toc característic en les receptes de menjar àrab.
• Suc d’1 llimona, ressaltant la frescor en les receptes de menjar àrab.
• 2 cullerades d’oli d’oliva, un element clau en les receptes de menjar àrab.
• 1 cucharadita de comí, realçant els sabors en les receptes de menjar àrab.
• Sal al gust.

Instruccions:

1. En un processador d’aliments, mescla els cigrons, tahini, all, suc de llimona, comí i sal fins a obtenir una mescla suau.
2. Agrega aigua, una cullerada alhora, fins a aconseguir la consistència desitjada.
3. Serveix l’Hummus en un bol, crea un solc en el centre i aboca oli d’oliva. Decora amb julivert fresc.
4. Acompanya amb pa de pita i gaudeix de l’autenticitat de les nostres receptes de menjar àrab.

Recepta 2: Baklava – Un Dolç Tesoro en la Cuina Àrab

Explora el món de les postres en el menjar àrab amb la recepta clàssica de Baklava, un dolç tresor que delectarà el teu paladar. En La mia, creiem a endolcir la vida amb autenticitat, i el Baklava és l’elecció perfecta per als qui busquen un final deliciós en els seus menjars.

Ingredients per al Baklava:

• 1 paquet de massa tall, essencial per a la textura única del Baklava.
• 2 tasses de nous picades, per al farciment tradicional del Baklava.
• 1 tassa d’ametlles picades, afegint textura i sabor.
• 1 tassa de festucs picats, per a un toc de color i sabor distintiu.
• 1 tassa de mantega fosa, per a aconseguir la suculència característica del Baklava.
• 1 tassa de sucre granulada.
• 1 tassa d’aigua.
• 1 tassa de mel, per a l’almívar que embellirà el Baklava.
• Suc de mitja llimona.

Instruccions:

1. Precalfa el forn a 180 °C i greixa un motlle rectangular.
2. Mescla les nous, ametlles i festucs en un bol.
3. Estén diverses capes de massa tall en el motlle, pinzellant cada capa amb mantega fosa.
4. Empolvora una capa generosa de la mescla de fruita seca sobre la massa.
5. Repeteix aquest procés fins a esgotar la mescla de fruita seca, acabant amb capes de massa tall.
6. Tala el Baklava en quadrats abans d’enfornar-ho fins que estigui daurat i cruixent.
7. Mentre s’enforna, prepara l’almívar bullint aigua, sucre i suc de llimona. Després, afegeix la mel.
8. Aboca l’almívar calent sobre el Baklava refredat.

El Baklava, amb les seves capes cruixents i sucoses, és una joia de la cuina àrab que oferim amb orgull en La mia. Submergeix-te en la dolça tradició del menjar àrab i delecta els teus sentits amb aquestes postres exquisides!