Shawarma
Descobreix la màgia del shawarma amb aquesta recepta fàcil i deliciosa que pots preparar en la comoditat de la teva cuina. El shawarma és un plat icònic que combina sabors intensos amb la suculència de la carn.
Ingredients:
500 g de carn de xai o pollastre, tallada en tires fines per a l’autèntic menjar àrab shawarma.
2 cucharaditas de comí per a ressaltar els sabors tradicionals del menjar àrab shawarma.
2 cucharaditas de paprika per a agregar aquest toc d’espècies al teu menjar àrab shawarma.
1 cucharadita de coriandre molt, accentuant les aromes característiques del menjar àrab shawarma.
Sal i pebre al gust, per a realçar els sabors del menjar àrab shawarma.
4 grans d’all, picats finament, per a la meravellosa saó del menjar àrab shawarma.
1/4 tassa de iogurt natural, per a la marinada perfecta del menjar àrab shawarma.
Pa de pita per a servir el deliciós menjar àrab shawarma.
Rodanxes de tomàquet, ceba i cogombre per a acompanyar el teu menjar àrab shawarma.
Instruccions:
En un bol, mescla el comí, la paprika, el coriandre, la sal, el pebre, l’all i el iogurt. Aquesta marinada serà la clau per al sabor autèntic del menjar àrab shawarma.
Agrega les tires de carn al bol i assegura’t que estiguin completament cobertes amb la marinada. Deixa reposar durant almenys 2 hores o, idealment, tota la nit per a un menjar àrab shawarma més saborosa.
Precalfa el forn a 200 °C i col·loca les tires de carn en una safata per a enfornar. Ansa durant 20-25 minuts o fins que estiguin daurades i ben cuites.
Escalfa el pa de pita i serveix les tires de carn rostida amb rodanxes de tomàquet, ceba i cogombre. Gaudeix del teu menjar àrab shawarma casolana!
Maneres d'acompanyar el shawarma
- Tzatziki:
Un clàssic acompanyament grec, el tzatziki és una salsa a base de iogurt amb cogombre, all, anet i oli d’oliva. La seva frescor i sabor complementen perfectament la intensitat del shawarma.
Hummus:
L’hummus, una pasta de cigrons, tahini, all i llimona, és una excel·lent opció. La seva textura cremosa i el seu sabor suau equilibren bé amb el shawarma.
Tabbouleh:
Aquesta amanida fresca i saludable feta amb búrgul, tomàquet, cogombre, julivert i menta és una excel·lent opció per a acompanyar el shawarma. Aporta una explosió de sabors i textures.
Amanida Fattoush:
Una amanida àrab que inclou verdures fresques, enciam, cogombre, tomàquet, rave i cruixents trossos de pa xiula. L’adreç de llimona i oli d’oliva complementa bé el shawarma.
Bava Ganoush:
Una mescla d’albergínies rostides, all, tahini i llimona. El seu sabor fumat i la seva textura cremosa són ideals per a acompanyar el shawarma.
Arròs Pilaf:
Un arròs especiat amb herbes, safrà o canyella pot servir com a base excel·lent per al shawarma.
Pebrots Rostits:
Rosteix pebrots vermells i grocs per a agregar color i sabor dolç al teu plat de shawarma.
Salsa d’All:
Una salsa d’all cremosa pot ser un acompanyament senzill però deliciós per al shawarma.
Iogurt amb Herbes:
Barreja iogurt amb herbes fresques com a menta, julivert o coriandre per a obtenir una salsa refrescant.
Pa Pita Calenta:
Serveix el shawarma amb pa xiula acabat de coure per a gaudir d’una experiència més autèntica.
- Tzatziki:
